豚肉とオクラのネバとろ炒め(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、豚肉とオクラのネバとろ炒めの作り方をやっていたので覚書です。

 

豚肉とオクラのネバとろ炒めのレシピ

 

材料(2人分)

豚こま切れ肉 200g

オクラ 5本

なめこ 80g

ミニトマト 6個

大根 80g

ごま油 小さじ2

 

【A】

めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2

梅肉 大さじ1

すりごま(白) 大さじ1

砂糖 小さじ1/2

 

作り方

①オクラは塩(分量外)をふって板ずりし、流水で洗う。

ヘタとガクを除き、3等分に斜め切りにする。

 

②なめこは水で洗って水気をよく切る。

ミニトマトはヘタを除く。

 

③大根は皮をむいてすりおろし、水気をしっかりと切る。

 

④フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、①を加えてサッと炒める。

 

⑤②と混ぜ合わせた【A】を加えて中火でサッと炒め、全体に味をなじませる。

 

⑥器に盛り、③にのせて完成!!