チャーシュー丼(平野レミが人生イロイロ超会議で紹介)のレシピ

人生イロイロ超会議SPを見ていたら、平野レミさんが、チャーシュー丼の作り方をやっていたので覚書です。

 

しゃぶしゃぶチャーシュー丼のレシピ

 

材料

豚バラしゃぶしゃぶ用肉(食べやすい長さに切る) 100g

 

【A】

長ネギ(みじん切り) 20g

にんにく(みじん切り) 大さじ1

しょうが(みじん切り) 小さじ1

紹興酒 100ml

はちみつ 大さじ1.5

砂糖 大さじ1.5

 

しょうゆ 大さじ3

温泉卵(市販) 2個

ごはん 2杯分

グリーンリーフ 適量

 

作り方

①小鍋に【A】を煮立たせて、しょうゆを加える。

 

②①に豚バラ肉をしゃぶしゃぶして引き上げる。

これでチャーシューの味になる。

 

③どんぶりにご飯をよそい、グリーンリーフ、チャーシュー、温泉卵をのせて完成!!