キッシュ(平野レミが人生イロイロ超会議で紹介)食パンで作る「ヘコパンキッシュ」レシピ

人生イロイロ超会議SPを見ていたら、平野レミさんが、キッシュの作り方をやっていたので覚書です。

 

ヘコパンキッシュのレシピ

 

材料

食パン(4枚切り) 2枚

バター 20g

 

【A】

玉ねぎ(みじん切り) 60g

ソーセージ(5mm幅の輪切り) 40g

 

【B】

卵 2個

生クリーム 大さじ6

ピザチーズ 50g~

ハーブ塩 小さじ1/8

こしょう 少々

パセリ(みじん切り) 20g

 

生タイム(葉をしごく) 適量

イエローマスタード 適量

クラッカー(無塩・粗く砕く) 4枚

ナツメグ 適量

 

作り方

①玉ねぎとソーセージ、パセリを切る。

 

②バターをフライパンで熱して【A】の玉ねぎとソーセージを炒める。

 

③卵液を作る。

【B】を混ぜ合わせて、パセリも加える。

 

④②のフライパンに③を入れて炒める。

弱火で時々混ぜながらピザチーズが少しとろけるまで火を通す。

 

⑤食パンの白い部分をへこませる。

マスタードを塗って、砕いたビスケットをのせる。

 

⑥④を⑤に流し入れる、ナツメグをふってトースターで焼く。

 

⑦器に盛ってタイムを散らして完成!!