キッシュ(平野レミが人生イロイロ超会議で紹介)食パンで作る「ヘコパンキッシュ」レシピ

人生イロイロ超会議SPを見ていたら、平野レミさんが、キッシュの作り方をやっていたので覚書です。

 

• ヘコパンキッシュのレシピ
  • 材料
  • 作り方

ヘコパンキッシュのレシピ

 

材料

食パン(4枚切り)　2枚

バター　20g

 

【A】

玉ねぎ(みじん切り)　60g

ソーセージ(5mm幅の輪切り)　40g

 

【B】

卵　2個

生クリーム　大さじ6

ピザチーズ　50g～

ハーブ塩　小さじ1/8

こしょう　少々

パセリ(みじん切り)　20g

 

生タイム(葉をしごく)　適量

イエローマスタード　適量

クラッカー(無塩・粗く砕く)　4枚

ナツメグ　適量

 

作り方

①玉ねぎとソーセージ、パセリを切る。

 

②バターをフライパンで熱して【A】の玉ねぎとソーセージを炒める。

 

③卵液を作る。

【B】を混ぜ合わせて、パセリも加える。

 

④②のフライパンに③を入れて炒める。

弱火で時々混ぜながらピザチーズが少しとろけるまで火を通す。

 

⑤食パンの白い部分をへこませる。

マスタードを塗って、砕いたビスケットをのせる。

 

⑥④を⑤に流し入れる、ナツメグをふってトースターで焼く。

 

⑦器に盛ってタイムを散らして完成！！