たこ焼き(平野レミが人生イロイロ超会議で紹介)のレシピ 10分で3品

人生イロイロ超会議SPを見ていたら、平野レミさんが、たこ焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

たこ焼きのレシピ

 

材料

たこ 80g

 

【A】

卵 1個

長芋(すりおろす) 正味80g

水 150ml

小麦粉 60g

薄口しょうゆ 小さじ1/2

紅生姜(みじん切り) 10g

かつお節 1パック(2g)

万能ねぎ(小口切り) 5本分

 

【B】

ソース 適量

マヨネーズ 適量

紅生姜 適量

かつお節 適量

青のり 適量

 

サラダ油 適宜

 

作り方

①タコと万能ねぎを切る。

 

②【A】の卵をボウルに割り入れて、残りの材料もすべて入れて混ぜる。

 

③ねぎとタコを加えて、フライパンで焼く。

 

④蓋をしてじっくりと焼く。

ひっくり返して、鍋肌からサラダ油を大さじ1程度回し入れてカリッと焼く。

 

⑤器に盛って【B】をかけて完成!!