茶がらハンバーグ(ヒルナンデスで南極シェフが紹介)緑茶ハンバーグのレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、南極シェフが残り物のアレンジレシピとして、茶がらハンバーグの作り方をやっていたので覚書です。

 

茶がらハンバーグのレシピ

 

材料

茶がら

鶏ひき肉

 

【A】

オイスターソース

砂糖

しょうゆ

片栗粉

こしょう

 

玉ねぎ

 

<おろし玉ねぎと生姜の和風ソース>

玉ねぎ 1/2個

酒 大さじ5

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1

しょうゆ 大さじ2

おろし生姜 大さじ1/2

 

作り方

①鶏ひき肉と【A】、卵、玉ねぎをボウルで混ぜ合わせる。

 

②茶がらを鶏ひき肉100gに対して大さじ1加えて混ぜる。

 

③フライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。

 

④おろし玉ねぎと生姜の和風ソースの材料をフライパンで煮詰めたソースをかけて完成!!