レシピ

緑茶ビビンバ(ヒルナンデスで南極シェフが紹介)茶がらのリメイクレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、南極シェフが残り物のアレンジレシピとして、茶殻ビビンバの作り方をやっていたので覚書です。

 

緑茶さっぱりビビンバのレシピ

 

材料(2人分)

緑茶の出がらし 大さじ2

合いびき肉 200g

もやし 1/2袋

パプリカ 少々

水菜 1本

砂糖 大さじ1

コチュジャン 大さじ1

すり胡麻 大さじ1

おろしにんにく 少々

おろししょうが 少々

しょうゆ 大さじ2

塩 少々

ごま油 小さじ1

温泉卵 2個

糸唐辛子 少量

 

作り方

①ごま油、おろしにんにく、おろししょうがを先に炒める。

 

②合いびき肉を加えて炒める。

 

③しょうゆ、砂糖、塩、コチュジャン、すりごまを投入し、水気がなくなるまで炒める。

 

④茶がらを投入して混ぜ合わせながら炒める。

 

⑤茹でたパプリカ、水菜、もやしをごま油と塩で味付けをする。

 

⑥器に⑤を盛って、④をのせ、温泉卵をのせて完成!!

 

 

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