白菜とサーモンのチャウダー(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、白菜とサーモンのチャウダーの作り方をやっていたので覚書です。

 

白菜とサーモンのチャウダーのレシピ

 

材料(2人分)

生ざけ 200g

酒 適量

片栗粉 適量

 

【A】

ほんのりジャムの塩白菜 100~150g

ほんのりジャムの塩白菜のつけ汁 100ml

牛乳 250ml

顆粒チキンスープの素(洋風) 少々

蒸し大豆(ドライパック) 大さじ3(50g)

 

塩 適量

こしょう 適量

オリーブ油 お好みで

パセリ(みじん切り) お好みで

 

作り方

①生ざけに酒を振り、10分間置いて水気を拭きとる。

1㎝角に切って、塩、こしょう各少々を振り、片栗粉をまぶす。

 

②鍋に【A】を入れて中火で温める。

フツフツとしたら、①を加え2~3分煮る。

塩こしょうで味を調える。

 

③器に盛り、お好みでオリーブ油をたらし、パセリを散らして完成!!