レアチーズのムース(あさイチで紹介)のレシピ 魔法のチーズソースの作り方

あさイチを見ていたら、冷蔵庫に余っているチーズを活用した、チーズケーキの作り方をやっていたので覚書です。

 

レアチーズのムースのレシピ

 

材料

ピザ用チーズ

カマンベールチーズ

6Pチーズ

生クリーム

砂糖

プレーンヨーグルト

レモン汁

バニラエッセンス

ホイップした生クリーム

 

作り方

①ボウルにピザ用チーズ、カマンベールチーズ、6Pチーズを入れる。

 

②同量の生クリームを加えて、電子レンジで2~3分加熱する。

 

③取り出して、よくかき混ぜて、魔法のチーズクリームになる。

 

④魔法のチーズクリームに砂糖を加えて、つやが出るまで30秒ほどよく混ぜる。

 

⑤プレーンヨーグルトを加えて、さらに混ぜる。

 

⑥レモン汁とバニラエッセンスを加えて、さらに混ぜる。

 

⑦さらに泡立てた生クリームを加えて、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。

 

⑧カップに⑦の生地を入れて、冷蔵庫で3時間冷やし固める。

 

⑨お好みでイチゴ、ブルーベリー、ミントを飾って完成!!