レシピ

大根の葉のふりかけ(ソレダメで紹介)のレシピ

ソレダメを見ていたら、大根料理のレシピとして、大根の葉のふりかけの作り方をやっていたので覚書です。

 

大根の葉のふりかけのレシピ

 

材料

大根の葉

めんつゆ(3倍濃縮)

お湯

かつおぶし

いりごま

 

作り方

①大根の葉をみじん切りにして、フライパンへ入れる。

 

②水分を飛ばすため乾煎りする。

 

③水分がある程度飛んだら、めんつゆ、お湯を加えて煮詰める。

 

④ある程度水分が飛んだら、かつおぶし、いりごまを入れる。

 

⑤水分が飛ぶまで煎れば完成!!

 

 

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