大根の煮物(ソレダメで紹介)のレシピ

ソレダメを見ていたら、大根料理のレシピとして、大根の煮物の作り方をやっていたので覚書です。

 

大根の煮物のレシピ

 

材料

大根

しょうゆ

顆粒かつおだし

砂糖

にんにく

ゆで卵

 

作り方

①大根は輪切りにして厚めに皮をむく。

 

②面取りして、4等分し、さらに面取りする。

面取りすることで、断面積が増えて味が染みやすくなる。

 

③鍋で柔らかくなるまで煮る。

 

④しょうゆ、酒、顆粒かつおだし、砂糖、すりおろしにんにくを入れる。

 

⑤茹で卵を入れて10分煮こんだら完成!!