エビチリ風じゃがいもピザ(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、エビチリ風じゃがいもピザの作り方をやっていたので覚書です。

 

エビチリ風じゃがいもピザのレシピ

 

材料

じゃがいも 3個

 

【A】

ケチャップ 大さじ4

酢 大さじ1

砂糖 大さじ2

塩 ひとつまみ

片栗粉 小さじ1

水 大さじ4

 

ピザ用チーズ 適量

小麦粉 大さじ1

 

作り方

①じゃがいもは皮ごと洗って1㎝幅の輪切りにする。

 

②ボウルに入れて1分ほど流水で流し、キッチンペーパーで水気を拭く。

 

③【A】を粉っぽさがなくなるまで混ぜて、エビチリソースを作る。

 

④じゃがいもに小麦粉をまぶし、油をひいたフライパンで、両面しっかりと焼く。

 

⑤両面が焼けたら③を加えて全体を絡める。

ピザ用チーズをかけて蓋をし、1分程蒸す。

 

⑥器に盛って完成!!