この差って何ですかを見ていたら、長野県の健康長寿の方たちが食べている、エノキタケとにんにくの作り置き料理の、エノキタケとニンニクの特製ダレの作り方をやっていたので覚書です。
えのきだけとにんにくの特製ダレのレシピ
材料
エノキタケ 1株(200g)
長ネギ 50g
すりおろしにんにく 5g
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ3
作り方
①エノキタケを細かく切る。
②耐熱ボウルにエノキタケを入れ、ラップをし600Wのレンジで2分加熱する。
③②に砂糖、しょうゆ、長ネギのみじん切り、すりおろしにんにくを加える。
④ごま油をフライパンでアツアツに熱する。
⑤熱したごま油を③にかけて完成！！
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