フライ(ケンミンショーで紹介)のレシピ 小麦粉グルメ祭り

秘密のケンミンSHOWを見ていたら、全国粉ものグルメ祭りと題して、フライの作り方をやっていたので覚書です。

 

フライのレシピ

 

材料

薄力粉 200g

水 400cc

長ネギ ひとつまみ

豚こま切れ肉 20g

生たまご 1個

お好みソース 適量

紅生姜 適量

青のり 適量

 

作り方

①ボウルに薄力粉と水を加えて混ぜる。

混ぜすぎると記事が固くなるので要注意!

 

②油をひいたフライパンに生地を薄く流し入れる。

 

③長ネギ、豚こま切れ肉、生卵を入れて黄身を崩す。

その上に生地を垂らし入れる。

 

④ひっくり返し、フライ返しでギュッと押す。

 

⑤再びひっくり返し、ソースを塗って、二つに折り曲げる。

 

⑥生地にたっぷりとソースをかけ、紅生姜と青のりをのせて完成!!