おはよう朝日ですを見ていたら、ほぼ10分でごちそうレシピで、挟むだけ餃子の作り方をやっていたので覚書です。
挟むだけ餃子のレシピ
材料(4人分)
豚こま切れ肉 400g
ギョーザの皮 24枚
ニラ 1束
酢 適量
しょうゆ 適量
【A】
酒 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1と1/2
ごま油 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1
【B】
水 1/2カップ
ごま油 小さじ1
作り方
①豚肉はパックの中で【A】を揉みこむ。
②ギョーザの皮を等分にしてはさみ、冷たいフライパンに並べる。
③【B】を加えて強めの中火にかけ、蓋をして4～5分蒸し焼きにする。
④はさみで3cm幅にカットしたニラを上にのせ、再び蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
⑤蓋を取って火を強めて、カリッとしたら器に盛り、酢しょうゆを添えて完成！！
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