一発かき揚げ(おはよう朝日です・おは朝で紹介)のレシピ ほぼ10分レシピ

おはよう朝日ですを見ていたら、ほぼ10分でごちそうレシピで、一発かき揚げの作り方をやっていたので覚書です。

 

一発かき揚げのレシピ

 

材料(4人分)

ごぼう 1本

にんじん 1/2本

むきエビ 120g

小麦粉 1/2カップ

サラダ油 大さじ3

 

【A】

卵 1/2個

水 1/3カップ

 

作り方

①冷たいフライパンにささがきにしたごぼうとにんじん、えびを加えて混ぜ、小麦粉を加えてまんべんなくまぶす。

 

②混ぜ合わせた【A】を加えてざっくりと混ぜ、鍋肌からサラダ油を回しかける。

 

③弱めの中火にかけて3~4分焼いて裏返し、さらに3~4分焼く。

 

④蓋をして弱火にしさらに2分蒸し焼きにする。

蓋を取ってカリッとさせて完成!!