餃子(アオハルTVで哀川翔が紹介)のレシピ

アオハルTVを見ていたら、哀川翔さんがはまっているものとして、餃子の作り方を教えてくれたので覚書です。

 

哀川翔の餃子のレシピ

 

ポイント

①餃子の皮にシュウマイの皮を使う。

 

②具はキャベツの代わりに白菜を使う。

 

③春雨を半分だけ水で戻して、余熱で肉汁を吸わせる。