サタデープラスを見ていたら、ウド鈴木さんが福岡博多の鎖国メシで、元八郎丼の作り方をやっていたので覚書です。
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元八郎丼のレシピ
材料
＜タレ＞
濃口醬油 1
砂糖 1
みりん 1
これらを混ぜたものを大さじ1と1/2
納豆 1人前
卵 1個
大根おろし 40g
キムチ 60g
ねぎ 適量
ごはん 200g
作り方
①甘辛醤油ダレを作る。
濃口醬油、砂糖、みりんを同量の比率で混ぜ合わせる。
②納豆と卵を混ぜ合わせる。
さらに、水気を切った同量の大根おろしを加える。
③キムチ、ネギ、①の甘辛醤油ダレ大さじ１と1/2をかけて混ぜ合わせる。
④どんぶりに盛ったご飯に③をかけて完成！！
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