元八郎丼(サタプラ・サタデープラスで紹介)のレシピ 福岡博多の鎖国メシ

サタデープラスを見ていたら、ウド鈴木さんが福岡博多の鎖国メシで、元八郎丼の作り方をやっていたので覚書です。

 

[:contentes]

元八郎丼のレシピ

 

材料

<タレ>

濃口醬油 1

砂糖 1

みりん 1

これらを混ぜたものを大さじ1と1/2

 

納豆 1人前

卵 1個

大根おろし 40g

キムチ 60g

ねぎ 適量

ごはん 200g

 

作り方

①甘辛醤油ダレを作る。

濃口醬油、砂糖、みりんを同量の比率で混ぜ合わせる。

 

②納豆と卵を混ぜ合わせる。

さらに、水気を切った同量の大根おろしを加える。

 

③キムチ、ネギ、①の甘辛醤油ダレ大さじ1と1/2をかけて混ぜ合わせる。

 

④どんぶりに盛ったご飯に③をかけて完成!!