レシピ

ヘルシーホイコーロー(ノンストップで笠原将弘が紹介)のレシピ

ノンストップを見ていたら、エッセで笠原将弘さんが、ヘルシー回鍋肉の作り方をやっていたので覚書です。

 

ヘルシーホイコーローのレシピ

 

材料(4人分)

キャベツ 1/2個

万能ねぎ 10本

しょうが 20g

こんにゃく 300g

ラー油 大さじ2

 

【A】

酒 大さじ4

赤みそ 大さじ3

砂糖 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

 

作り方

①キャベツは一口大のざく切りにし、万能ねぎは5㎝長さに切る。

しょうがは粗みじん切りにする。

こんにゃくは薄切りにする。

 

②鍋に湯を沸かして①のキャベツをサッとゆで、ザルにあげる。

 

③②の残った湯に①のこんにゃくを入れて20分茹で、湯をよく切る。

 

④フライパンにラー油を入れて中火で熱し、こんにゃくを炒める。

 

⑤こんにゃくに焼き色がついたら、①のしょうがと②のキャベツを加えてさっと炒め合わせる。

混ぜ合わせた【A】を加えて全体に味をからめ、①の万能ねぎを加えてさっと炒めて完成!!

 

 

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