ほうれん草と油揚げの味噌汁(男子ごはん)のレシピ #601

男子ごはんを見ていたら、旬の食材を使った和定食2019として、ほうれん草と油揚げの味噌汁の作り方をやっていたので覚書です。

 

ほうれん草と油揚げの味噌汁のレシピ

 

材料(2人分)

かつおだし 600cc

ほうれん草 1/2束

油揚げ 1/2枚

みそ 大さじ2~4

塩 少々

 

作り方

①ほうれん草は塩を加えた熱湯で茹で、流水で洗って水気を絞る。

3cm長さに切る。

油揚げは1㎝角に切る。

 

②鍋にかつおだしを温め、味噌を溶き入れ、油揚げを加えてひと煮する。

ほうれん草を加えてひと煮したら完成!!