いかのトマト煮(あさイチで紹介)のレシピ 永作博美のご飯のお供

あさイチを見ていたら、いかのトマト煮の作り方をやっていたので覚書です。

 

いかのトマト煮のレシピ

 

材料

にんにく 1/2かけ

玉ねぎ 1/4個

塩 ひとつまみ

オリーブ油 大さじ1

トマト 1個

 

【A】

いか 正味170g

塩 ひとつまみ

 

みそ

ナンプラー

バター(無塩) 10g

 

作り方

①玉ねぎとにんにくのみじん切りに塩を加え、オリーブオイルで香りが立つまで炒める。

 

②さいの目に切ったトマトを加えて中火で5分ほど炒める。

 

③いかを細かく刻んだものに塩ひとつまみを加えて混ぜ、②に加える。

 

④中火で4分ほど炒める。

 

⑤味噌、ナンプラーを加えて混ぜる。

バターを加えて絡めたら完成!!