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イワシ缶のラザニア(男子ごはん)のレシピ #563

男子ごはんを見ていたら、サバ缶&イワシ缶を使った料理で、イワシ缶のラザニアの作り方をやっていたので覚書です。

 

イワシ缶のラザニアのレシピ

 

材料(2人分)

ラザニアパスタ 3枚(60g)

 

<トマトソース>

イワシ缶 1缶(200g)

にんにく(みじん切り) 1片分

ホールトマト 1/2缶(200g)

バジル 3~4枚

塩 小さじ1/2

黒こしょう 適量

 

<ホワイトソース>

玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分(100g)

バター 10g

薄力粉 大さじ1.5

生クリーム 100cc

ローリエ 1枚

塩 小さじ1/3

黒こしょう 適量

 

ピザ用チーズ 適量

パン粉(細かめ) 適量

塩 適量

オリーブ油 適量

 

作り方

①トマトソースを作る。

フライパンににんにく、イワシ缶を缶汁ごと加えて中火にかける。

フツフツしてきたら、ホールトマト、バジルをちぎりながら加えて、2~3分煮詰める。

塩、黒こしょうで味を調える。

 

②ホワイトソースを作る。

フライパンを熱してバターを溶かし、玉ねぎを中火で炒める。

玉ねぎが透き通ったら薄力粉を加えて炒める。

粉っぽさが無くなったら生クリームを加えて溶き混ぜる。

ローリエを加えて中火でとろみがつくまで混ぜながら煮詰める。

塩、黒こしょうで味を調える。

 

③ラザニアは塩、オリーブ油を加えた熱湯で少し長めに茹でる。

ゆで汁をきる。

 

④耐熱皿に1/4量のトマトソースとホワイトソース、ピザチーズ、パスタ1枚の順に3回重ねる。

仕上げに残りのトマトソース、ホワイトソース、ピザチーズ、パン粉をかけ、トースターで7~8分少し焼き目がつくまで焼けば完成!!

 

 

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