おはよう朝日ですを見ていたら、サバ缶の次に流行るイワシ缶が特集され、イワシ缶の美味しいアレンジレシピの作り方をやっていたので覚書です。
- イワシのポテトサラダのレシピ
- イワシとキャベツのサンドのレシピ
- イワシのクリーミー味噌うどんのレシピ
- ねぎたっぷりイワシ焼きそばのレシピ
- イワシと彩り野菜のスタミナ炒めのレシピ
- イワシのトマト煮のレシピ
イワシのポテトサラダのレシピ
材料(2～3人分)
イワシ蒲焼き缶 1缶
じゃがいも 大1個
枝豆(冷凍) 正味30g
クコの実 10個
マヨネーズ 大さじ1
黒こしょう 少々
【A】
缶汁 1缶分
酢 大さじ1/2
作り方
①イワシの身を粗くほぐす。
②じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってラップに包み、600Wのレンジで3分ほど加熱する。
枝豆は解凍する。
③②をボウルに粗くつぶし、【A】を混ぜ合わせる。
④粗熱が取れたらマヨネーズを加え、全体になじませるように混ぜ、残りの材料を加えて混ぜる。
⑤器に盛って完成！！
イワシとキャベツのサンドのレシピ
材料(2個分)
イワシ蒲焼き缶 1缶
キャベツ 60g
トマト 1/2個
ドックパン 2個
マヨネーズ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
①イワシは身と汁に分け、身は半分生きる。
キャベツは千切りにし、缶汁と和える。
トマトは5mmの厚さのスライスにする。
②ドックパンにキャベツとトマトを挟み、イワシを並べる。
マヨネーズをかけてパセリを散らす。
イワシのクリーミー味噌うどんのレシピ
材料(2人分)
イワシ(みそ煮)缶 1缶
ゆでうどん 2玉
小ねぎ 少々
【A】
豆乳 300cc
水 50cc
めんつゆ(3倍濃縮) 40cc
缶汁 1缶分
作り方
①イワシの身を粗くほぐす。
②鍋に【A】を合わせて温め、うどんを加えたら再度全体を温める。
③器に盛り、ほぐしたイワシの身、小口切りに切った小ねぎをのせて完成！！
ねぎたっぷりイワシ焼きそばのレシピ
材料(2人分)
焼きそば用蒸し麺 2玉
イワシ(煮つけ)缶 2缶
小ねぎ 10本
レモン 1/4個
にんにく(みじん切り) 1片
缶汁 2缶分
ごま油 大さじ1/2
黒こしょう 適量
作り方
①小ねぎは小口切りにする。
イワシは身を粗くほぐす。
②フライパンににんにくとごま油を入れて中火にかけ、香りが立ったら麺を加える。
③缶汁を加え麺をほぐし、①を加えて炒め合わせる。
黒こしょうで味を調える。
④器に盛ってレモンを食べる時に絞れば完成！！
イワシと彩り野菜のスタミナ炒めのレシピ
材料(2人分)
イワシ蒲焼き缶 2缶
パプリカ(赤・黄) 各1/2個
にんにくの芽 4本
にんにく(みじん切り) 1片
缶汁 1缶分
酢 大さじ1/2
オリーブ油 小さじ1
黒こしょう 少々
作り方
①パプリカは乱切り、にんにくの芽は5cmの長さに切る。
イワシは身を半分に切る。
②フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら野菜を加え炒め合わせる。
③缶汁と酢を加え、最後にイワシの身を入れ、黒こしょうで味を調える。
④器に盛って完成！！
イワシのトマト煮のレシピ
材料(2～3人分)
イワシ(煮つけ)缶 2缶
トマト缶(カット) 1缶
玉ねぎ 1/2個
生しいたけ 4枚
にんにく 1片
オリーブ油 小さじ1
塩 少々
こしょう 少々
パセリ 少々
作り方
①玉ねぎは1cmの厚さのくし切りにし、しいたけは石づきを取って半分に切る。
②鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとしいたけを加えて炒める。
トマト缶とイワシを缶汁ごと加え、煮立ったら弱火にして10分煮る。
③塩コショウで味を調える。
④器に盛り、お好みで刻んだパセリを振って完成！！
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