レシピ

イワシのトマト煮(おはよう朝日です・おは朝で紹介)のレシピ イワシ缶

おはよう朝日ですを見ていたら、サバ缶の次に流行るイワシ缶が特集され、イワシのトマト煮の作り方をやっていたので覚書です。

 

イワシのトマト煮のレシピ

 

材料(2~3人分)

イワシ(煮つけ)缶 2缶

トマト缶(カット) 1缶

玉ねぎ 1/2個

生しいたけ 4枚

にんにく 1片

オリーブ油 小さじ1

塩 少々

こしょう 少々

パセリ 少々

 

作り方

①玉ねぎは1cmの厚さのくし切りにし、しいたけは石づきを取って半分に切る。

 

②鍋にオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが立ったら玉ねぎとしいたけを加えて炒める。

トマト缶とイワシを缶汁ごと加え、煮立ったら弱火にして10分煮る。

 

③塩コショウで味を調える。

 

④器に盛り、お好みで刻んだパセリを振って完成!!

 

 

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