かにこ汁(嵐にしやがれで紹介)のレシピ モクズガニを使ったMJ倶楽部で吉田鋼太郎が作った郷土料理

嵐にしやがれを見ていたら、MJ倶楽部で松潤と吉田鋼太郎さんが、かにこ汁の作り方をやっていたので覚書です。

 

かにこ汁のレシピ

 

材料

モクズガニ 10匹

味噌

 

作り方

①モクズガニを一斗缶に入れて麺棒で砕く。

 

②粉々になってペーストになるまで砕く。

 

③水を入れて溶く。

 

④ザルで濾す。

 

⑤砕く、濾すを3回繰り返す。

 

⑥最後は布巾で濾して鍋に入れる。

 

⑦味噌を溶き入れる。

 

⑧中火で20分煮て完成!