かにこ汁(嵐にしやがれで紹介)のレシピ モクズガニを使ったMJ倶楽部で吉田鋼太郎が作った郷土料理

嵐にしやがれを見ていたら、MJ倶楽部で松潤と吉田鋼太郎さんが、かにこ汁の作り方をやっていたので覚書です。

• かにこ汁のレシピ
  • 材料
  • 作り方

かにこ汁のレシピ

材料

モクズガニ　10匹

味噌

作り方

①モクズガニを一斗缶に入れて麺棒で砕く。

②粉々になってペーストになるまで砕く。

③水を入れて溶く。

④ザルで濾す。

⑤砕く、濾すを3回繰り返す。

⑥最後は布巾で濾して鍋に入れる。

⑦味噌を溶き入れる。

⑧中火で20分煮て完成！

利尻らーめん『麺家 味楽』

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