カブと鶏むね肉のカレーマヨ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、カブと鶏むね肉のカレーマヨの作り方をやっていたので覚書です。

 

カブと鶏むね肉のカレーマヨのレシピ

 

材料(2人分)

カブ 3個(正味240g)

鶏むね肉 1枚(200g)

ミックスナッツ(無塩) 20g

 

【A】

小麦粉 大さじ1

酒 小さじ1

カレー粉 小さじ1

塩 ふたつまみ

こしょう ふたつまみ

 

サラダ油 大さじ1

 

【B】

マヨネーズ 大さじ2

カレー粉 小さじ1

顆粒洋風だし 小さじ1

 

ベビーリーフ 適量

 

作り方

①ポリ袋にミックスナッツを入れ、めん棒などで叩いて粗く砕く。

 

②カブは葉を落とし、皮をむいて6等分のくし形に切る。

 

③鶏肉は一口大に切ってボウルに入れ、【A】を加えてよく揉みこむ。

 

④フライパンにサラダ油を中火で熱し、③を入れて肉に火が通るまで5分ほど炒め、一度取り出す。

 

⑤④のフライパンに②を入れ、中火で3分ほど炒め、しんなりしてきたら④の鶏肉を戻し入れる。

 

⑥混ぜ合わせた【B】を加えて中火で炒め合わせ、全体に味を絡める。

 

⑦器にベビーリーフを敷いて⑥を盛り、①を散らして完成!!