青空レストランを見ていたら、宮川大輔さんとSexy Zoneの菊池風磨さんが、東京都江東区の宮崎商店さんの砂糖「たまざとう」を使った、かりんとうの作り方を特集していたので覚書です。
かりんとうのレシピ
材料
小麦粉
ベーキングパウダー
玉砂糖
牛乳
【A】
玉砂糖
水
作り方
①ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、玉砂糖、牛乳を加えてよくこねる。
②よくこねたら寝かせる。
その後、棒状にカットする。
③②をひねってかりんとうの形にする。
④揚げ油でカラッと揚げる。
⑤フライパンに玉砂糖と水を少し入れて熱し、④を絡めて完成！！
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