レシピ

カツオのわら焼き(ヒルナンデスで紹介)レシピ BBQレシピ

ヒルナンデスを見ていたら、たけだバーベキューさんのBBQレシピとして、カツオのわら焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

炎のカツオの塩たたきのレシピ

 

材料

カツオ 1/4身

塩 適量

わら焼き用の藁

 

玉ねぎ 1/3個

みょうが 1パック

にんにく 1/3個

大葉 1/2束

 

作り方

①カツオに串を3本刺し、塩を適量振る。

 

②コンロに藁を入れる。

 

③炎が上がったらしっかりと火と煙をカツオにあてる。

 

④火の調整をしながらカツオに香りをつける。

 

⑤食べやすく切って、薬味を添えて完成!!

 

 

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