米なすソテー たっぷり薬味のせ(あさイチで紹介)のレシピ

あさイチを見ていたら、米なすソテー たっぷり薬味のせの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 米なすソテー たっぷり薬味のせのレシピ
  • 材料(2人分)
  • 作り方

米なすソテー たっぷり薬味のせのレシピ

 

材料(2人分)

米なす　1/2個

オリーブ油　大さじ3～4

 

【A】

しょうが(すりおろす)　大さじ1強

みょうが(千切り)　2個分

青じそ(千切り)　6枚分

 

ポン酢しょうゆ　大さじ1と1と1/2

削り節　適量

 

作り方

①米ナスは縦に所々皮をむき、1～2㎝厚さの4枚の輪切りにし、水にさらして水気を拭きとる。

 

②フライパンにオリーブ油を熱し、①を並べて中火で3～4分焼いたら上下を返し、ふたをして3～4分焼く。

 

③器に盛り、【A】をのせて、ポン酢しょうゆをかけ、削り節を散らして完成！！