世界一受けたい授業を見ていたら、GWにおすすめの作り置きメニューとして、乳酸キャベツの作り方をやっていたので覚書です。
乳酸キャベツのレシピ
材料
キャベツ 1個
にんじん 1/2本
塩 小さじ4
砂糖 小さじ1/2
唐辛子 1本
ヨーグルトのホエー
作り方
①キャベツとにんじんを千切りにする。
②ジッパー付きの密閉袋に入れる。
③塩、砂糖、ホエー、唐辛子を加える。
④密閉袋をしめて、全体を馴染ませるようにもむ。
⑤常温で発酵させて完成！！
乳酸キャベツ(世界一受けたい授業で紹介)のレシピ 作り置き
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