有吉ゼミを見ていたら、藤あや子さんがコストコの食材で、巨大肉ミルフィーユの作り方をやっていたので覚書です。
巨大肉ミルフィーユのレシピ
材料
プライムビーフ 肩ロース 焼肉 3kg
ほうれん草
アスパラ
ベーコン
パプリカ
作り方
①肉を叩いて伸ばし、塩コショウで下味をつける。
②肉の上にベーコンをのせる。
③パプリカをそれぞれベーコンの上にのせて、肉でまく。
これをアスパラ、ほうれん草などで同様に作る。
④肉の塊を重ねてタコ糸で縛る。
⑤フライパンで表面で焼き上げる。
⑥オーブンで2時間焼き上げて1時間さます。
⑦切ったら完成！！
コメント