きゅうりうなぎの蒲焼き(有吉ゼミでみはるが紹介)のレシピ

有吉ゼミを見ていたら、Mr.シャチホコの奥さんのみはるさんが、きゅうりでうなぎの蒲焼きの作り方をやっていたので覚書です。

 

きゅうりでうなぎの蒲焼きのレシピ

 

材料

きゅうり

 

【A】

しょうゆ

かつお節

牛脂

卵黄

 

だんご粉

卵白

 

作り方

①きゅうりをすりおろして水分を絞る。

千切りきゅうりも水分を絞る。

 

②①に【A】を加えて混ぜる。

 

③だんご粉を加えて混ぜる。

 

④卵白をメレンゲにして③に加える。

 

⑤厚めにむいたきゅうりの皮に小麦粉、味付け海苔をのせ、さらに小麦粉を振る。

そこに④をのせる。

切れ目も入れて見た目も再現する。

 

⑥お湯を張った鍋で8分ほど蒸す。

 

⑦蒲焼きのタレを塗ってトースターで5分ほど焼き目をつける。

 

⑧きゅうりを加えた炊き込みご飯に⑦をのせて完成!!