麻婆春雨(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、マーボー春雨の作り方をやっていたので覚書です。

 

• 麻婆春雨のレシピ
  • 材料
  • 作り方

麻婆春雨のレシピ

 

材料

春雨　一袋

にんにく(チューブ)　適量

しょうが(チューブ)　適量

サラダ油　大さじ2

シーフードミックス　適量

大根の葉　適量

にんじん　適量

しめじ　適量

ねぎ　適量

 

【A】

酒　大さじ4

水　適量

 

【B】

しょうゆ　大さじ2

オイスターソース　大さじ2

甜麺醤　小さじ1

 

作り方

①フライパンにサラダ油とチューブにんにくとしょうがを加え、香りが立つまで熱する。

 

②解凍したシーフードミックスと食べやすく切った大根の葉やにんじん、しめじなどの残り物の野菜を入れる。

 

③【A】を加えて煮立たせる。

 

④さらに【B】をく祝えてひと煮立ちさせる。

 

⑤春雨を加えて全体を絡めながら炒め合わせる。

 

⑥器に盛って完成！！