麻婆春雨(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、マーボー春雨の作り方をやっていたので覚書です。

 

麻婆春雨のレシピ

 

材料

春雨 一袋

にんにく(チューブ) 適量

しょうが(チューブ) 適量

サラダ油 大さじ2

シーフードミックス 適量

大根の葉 適量

にんじん 適量

しめじ 適量

ねぎ 適量

 

【A】

酒 大さじ4

水 適量

 

【B】

しょうゆ 大さじ2

オイスターソース 大さじ2

甜麺醤 小さじ1

 

作り方

①フライパンにサラダ油とチューブにんにくとしょうがを加え、香りが立つまで熱する。

 

②解凍したシーフードミックスと食べやすく切った大根の葉やにんじん、しめじなどの残り物の野菜を入れる。

 

③【A】を加えて煮立たせる。

 

④さらに【B】をく祝えてひと煮立ちさせる。

 

⑤春雨を加えて全体を絡めながら炒め合わせる。

 

⑥器に盛って完成!!