ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、キャベツたっぷりの酸辣湯の作り方をやっていたので覚書です。
酸辣湯のレシピ
材料
キャベツ 1/4個
しめじ 1/2
ミニトマト 10個
シーフードミックス 適量
卵 2個
【A】
めんつゆ 大さじ2
砂糖 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ1
水 1リットル程度
作り方
①キャベツをざく切りにする。
しめじは根元を落として手でほぐす。
ミニトマトはヘタを除いてスライスする。
②鍋に湯を沸かしシーフードミックスを入れる。
③再び沸騰したら、キャベツ、しめじ、ミニトマトを加えて煮込む。
④卵を溶いたものを流し入れて、ひと煮立ちさせる。
⑤器に盛ってお好みでラー油をかけて完成！！
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