酸辣湯(サンラータン)(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 木金レシピ

ヒルナンデスを見ていたら、大ヨコヤマクッキングで週末を乗り切る木金レシピとして、キャベツたっぷりの酸辣湯の作り方をやっていたので覚書です。

 

酸辣湯のレシピ

 

材料

キャベツ 1/4個

しめじ 1/2

ミニトマト 10個

シーフードミックス 適量

卵 2個

 

【A】

めんつゆ 大さじ2

砂糖 小さじ1

しょうゆ 大さじ1

酢 小さじ1

 

水 1リットル程度

 

作り方

①キャベツをざく切りにする。

しめじは根元を落として手でほぐす。

ミニトマトはヘタを除いてスライスする。

 

②鍋に湯を沸かしシーフードミックスを入れる。

 

③再び沸騰したら、キャベツ、しめじ、ミニトマトを加えて煮込む。

 

④卵を溶いたものを流し入れて、ひと煮立ちさせる。

 

⑤器に盛ってお好みでラー油をかけて完成!!