トマト麻婆豆腐(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 3ステップで作れるレンチンおかず

ヒルナンデスを見ていたら、柳澤英子さんが3ステップで作れるレンチンおかずのレシピとして、トマトマーボー豆腐の作り方をやっていたので覚書です。

 

トマト麻婆豆腐のレシピ

 

材料(2人分)

豚ひき肉 160g

トマト 2個

長ねぎ 1/3本

豆腐 半丁

ラー油 小さじ1

ごま油 小さじ2

みそ 小さじ2

顆粒中華だし 小さじ2

おろし生姜 小さじ2

おろしにんにく 少々

塩こしょう 少々

 

作り方

①みじん切りにした長ネギにみそ、顆粒だし、にんにくを混ぜる。

 

②トマトをざく切りにして、①に加える。

 

③豚ひき肉を少しつまんで塊にして②に加える。

 

④ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。

 

⑤半生の状態で一度取り出してかき混ぜる。

 

⑥豆腐を手でちぎりながらのせる。

 

⑦ラー油とごま油を回しかける。

 

⑧再度ふんわりとラップをして、600Wで3分加熱したら完成!!