豆乳坦々うどん(ヒルナンデスで紹介)のレシピ 3分でできる麺料理対決

ヒルナンデスを見ていたら、3分でできる麺料理対決で、豆乳坦々うどんの作り方をやっていたので覚書です。

 

• 豆乳坦々うどんのレシピ
  • 材料
  • 作り方

豆乳坦々うどんのレシピ

 

材料

ゆでうどん　1玉

チンゲン菜　1/2束

 

【A】

調整豆乳　300cc

めんつゆ　大さじ1

すりごま　大さじ1

合わせ味噌　小さじ2

 

＜肉みそ＞

豚ひき肉　80g

合わせ味噌　大さじ1

砂糖　大さじ1

酒　大さじ1

しょうゆ　小さじ1

 

糸唐辛子　お好みで

 

作り方

①ゆでうどん、チンゲン菜を電子レンジで1分半加熱する。

 

②【A】をあわせて混ぜる。

豆乳は少しずつ加えてダマを作らないようにする。

 

③フライパンに豚ひき肉、合わせ味噌、砂糖、酒、しょうゆを加えて炒める。

 

④レンジからうどんとチンゲン菜を取り出し、うどんを器に盛る。

 

⑤②のスープを注ぎ入れて、肉みそをのせ、チンゲン菜と糸唐辛子をのせて完成！！