めんたいつけ麺(嵐にしやがれで紹介)のお店 橋本環奈 福岡グルメデスマッチ

嵐にしやがれを見ていたら、ハシカンこと橋本環奈さんと福岡グルメデスマッチで、めんたいつけ麺をやっていたので覚書です。

 

元祖めんたい煮こみつけ麺「めんたいつけ麺」(東京・池袋)

福岡のめんたい煮こみつけ麺が東京へ進出しました。

スープはあごを使っており、醤油ダレ、鶏がらスープ、豚骨スープを加え、さらに自家製明太子を加えます。

さらに小麦粉でとろみをつけ、にんにく、しょうがを加えて5分ほど煮込めばスープの完成。

中太麺をつけていただきます。