ムースーロウ(あさイチで紹介)ムースーローのレシピ

あさイチを見ていたら、木須肉(ムースーロウ)の作り方をやっていたので覚書です。

 

ムースーロウのレシピ

 

材料(3人分)

豚もも肉(薄切り) 50g

ゆでたけのこ(水煮でも可) 50g

長ねぎ 30g

ほうれん草 30g

キクラゲ(戻したもの) 50g

生姜 5g

卵 3個

水溶き片栗粉 小さじ1

 

【A】

酒 小さじ1

砂糖 小さじ2

鶏がらスープ 70cc

酢 小さじ1/2

しょうゆ 大さじ2と2/3

こしょう 少々

 

作り方

①溶き卵に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

 

②フライパンに油を熱し、①を流し入れてふわふわに仕上げる。

 

③豚肉、たけのこ、長ネギ、ほうれん草を別のフライパンで炒め、キクラゲを加えさらに炒める。

 

④卵を戻し入れ炒め合わせる。

 

⑤【A】の合わせ調味料で味を調えて完成!!