レシピ

夏野菜カレー(教えてもらう前と後で紹介)レンジで10分のレシピ

教えてもらう前と後を見ていたら、レンジで10分で夏野菜てんこ盛りカレーの作り方をやっていたので覚書です。

 

健康 夏野菜カレーのレシピ

 

材料

トマト 1個(中玉)

ピーマン 2個

ナス 1本(中)

とうもろこし 1本

枝豆 50g

大葉 8枚

市販のカレールー

ツナ缶(マグロ)

しょうゆ 小さじ1

 

作り方

①トマトのヘタを取って、お尻に十字に切込みを入れ耐熱ボウルに入れる。

 

②適当な大きさに切り、アク抜きをしたナス、ピーマンを入れる。

枝豆はさやごと入れる。

 

③とうもろこしはレンジで加熱し、実を削ぎ落し加える。

 

④少量の水を加える。

箱に記載されている半分量くらいでOK。

 

⑤蓋をして600Wのレンジで5分加熱する。

 

⑥ヘラなどでトマトをつぶしかき混ぜる。

刻んだカレールーを加えて溶かす。

 

⑦マグロのツナ缶を入れて混ぜる。

 

⑧もう一度蓋をして600Wで3分加熱して混ぜる。

 

⑨ごはんに⑧をかけて、はさみで刻んだ大葉をのせて完成!!

 

 

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