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ポークソテー アリオリソース(きょうの料理 COOK9で紹介)のレシピ

きょうの料理を見ていたら、生放送のCOOK9で、ポークソテーアリオリソースの作り方をやっていたので覚書です。

 

ポークソテー アリオリソースのレシピ

 

材料

豚ロース肉(厚切り) 2枚

オリーブ油 大さじ1

ブティファラ 適量

塩 適量

 

<アリオリエッグ>

ゆで卵 2個

アリオリソース 大さじ2

 

作り方

①豚肉を常温に戻す。

 

②フライパンにオリーブ油を熱して、弱火でじっくりと豚肉を焼く。

 

③ブティファラも加えて焼く。

 

④豚肉に焼い色がついたらひっくり返す。

 

⑤ゆで卵を半分に切り、黄身とアリオリソースを混ぜる。

混ぜたものを茹で卵の白身に絞り入れる。

 

⑥④に塩を振って器に盛り、⑤のアリオリエッグを添えて完成!!

 

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