落花生のかき揚げ(相葉マナブで紹介)のレシピ 千葉の落花生

相葉マナブを見ていたら、千葉の落花生が特集され、落花生のかき揚げの作り方をやっており、とても美味しそうでしたので覚書です。

 

落花生のかき揚げのレシピ

 

材料

落花生

にんじん

玉ねぎ

大葉

小麦粉

揚げ油

 

作り方

①落花生を水から茹でる。

塩を2%の濃度で加える。

2リットルに対して40g加える。

 

②40分茹でたら茹で上がり。

 

③にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにする。

大葉も細切りにする。

 

④小麦粉を薄くからませて180度の揚げ油でカラッと揚げたら完成!!