レシピ

お餅が入ったロールキャベツ(ノンストップで紹介)のレシピ クラシル

ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、コクうまお餅が入ったロールキャベツの作り方をやっていたので覚書です。

 

お餅が入ったロールキャベツのレシピ

 

材料(2人分)

キャベツ 4枚

切り餅 2個

合いびき肉 100g

 

【A】

玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

卵 1個

パン粉 大さじ3

しょうゆ 小さじ1

塩 小さじ1/4

こしょう(黒) 少し

 

【B】

水 3カップ

しょうゆ 大さじ2

酒 大さじ2

みりん 大さじ1

砂糖 大さじ1

顆粒和風だし 小さじ2

 

バター 20g

かつお節 適量

 

作り方

①餅は半分に切る。

 

②キャベツは芯をそぎ落とす。

耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。

 

③ボウルにひき肉と【A】を入れ、粘りが出るまで混ぜ合わせる。

4等分し、①の餅を包んで丸める。

 

④②を芯が手前になるように広げ、③をのせる。

ひと巻きしたら、片側を折り込んで最後までくるくると巻き、もう片側を押し込んで形を整える。

同様に全部で4個作る。

 

⑤鍋に④の巻き終わりを下にして並べ、【B】を加える。

落し蓋をし、中火で10分ほど煮る。

中まで火が通ったらバターを加える。

 

⑥お好みで半分に切って器に盛り、かつお節を乗せて完成!!

 

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