サバの味噌煮(男子ごはん)のレシピ 春の定番祭り #568

男子ごはんを見ていたら、春の定番祭りがテーマで、サバの味噌煮の作り方をやっていたので覚書です。

 

• サバの味噌煮のレシピ
  • 材料(1人分)
  • 作り方

サバの味噌煮のレシピ

 

材料(1人分)

サバ　半身

インゲン　5本

しょうが　1片(10g)

 

【A】

水　100cc

酒　大さじ2

味噌　大さじ1.5

みりん　大さじ1

砂糖　大さじ1

しょうゆ　大さじ1/2

 

作り方

①サバは水気を拭いて半分に切り、包丁で皮目に十字に切込みを入れる。

しょうがは薄切りにする。

インゲンはヘタを落として半分に切る。

 

②フライパンに【A】を加えて煮立てる。

 

③しょうが、サバの身を下にして加えて、落し蓋をする。

弱めの中火で10分煮る。

 

④インゲンを加えてさらに5分煮る。

 

⑤器に盛って完成！！