レシピ

鎖国パン(サタプラ・サタデープラスで紹介)横浜のお店

サタデープラスを見ていたら、ウド鈴木さんが横浜の鎖国パンをやっていたので覚書です。

 

ウチキパン

創業131年の日本初の食パンのイングランドが紹介されました。

当時手に入りにくかったイーストの代わりに、生地はホップ種を使用しています。

1日最高200斤も売れるそうです。

一番人気はえびカツサンドです。

 

ポンパドウル本店

創業50年のパン屋さんです。

チーズバタールが紹介され、創業から一番人気です。

パン生地にチーズが入っています。

 

かもめパン

創業95年の横浜で知らない人がいないパン屋さんです。

イートインコーナーがあり、給食パンの揚げパンなどがいただけます。

中でもおすすめがぶどうの夢です。

ぶどうの形になっており、8種類の味が楽しめます。

 

ベッカライ徳多朗 Yotsubako

横浜に2店舗展開しているパン屋さんです。

ベッカライとはドイツ語でパン屋さんという意味で、1日300本売れるミルククリームなどが人気です。

こちらのトマト酵母パンが紹介されました。

玄米ご飯とトマトを混ぜたものを、レーズン酵母パンの生地の上にのせて焼いたものです。

ピザのような見た目で、焼きおにぎりの様な食感です。

 

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