しいたけの肉詰めフライ(鉄腕ダッシュで紹介)のレシピ 八丈島のうみかぜ椎茸

鉄腕DASHの出張DASH村を見ていたら、うみかぜ椎茸を使った、を作っていたので覚書です。

 

しいたけの肉詰めフライのレシピ

 

材料

しいたけ

豚ひき肉

玉ねぎ 

こしょう

片栗粉

大葉

小麦粉

パン粉

揚げ油

 

作り方

①しいたけの軸を切って粗みじん切りにする。

 

②①と豚ひき肉、みじん切りの玉ねぎ、塩コショウを加えて混ぜる。

 

③しいたけに片栗粉をまぶし、②を詰めて大葉をのせる。

 

④小麦粉、卵、パン粉をまぶす。

 

⑤170℃の揚げ油で10分揚げて完成!!