しょうが牛乳プリン(世界一受けたい授業で紹介)のレシピ マジッククッキング

世界一受けたい授業を見ていたら、渋川祥子先生のマジッククッキングが特集され、生姜牛乳プリンの作り方をやっていたので覚書です。

• しょうが牛乳プリンのレシピ
  • 材料
  • 作り方

しょうが牛乳プリンのレシピ

材料

しょうが

練乳

牛乳

作り方

①しょうがを皮ごとすり下ろす。

②しょうが汁を器に入れる。

③鍋に練乳と牛乳を入れて、混ぜながら温めて約70℃で火を止める。

④②の器に③を勢いよく注ぎ入れる。

⑤絶対に混ぜずに、10～15分ほど置いたら、冷蔵庫で約2時間冷やして完成！！

料理と栄養の科学 「おいしい!」を解き明かす 100のコツと真実 / 渋川祥子 / 牧野直子 / レシピ

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