ノンストップを見ていたら、エッセでクラシルの人気レシピとして、スティックおにぎりの丸ごとハンバーグ巻きの作り方をやっていたので覚書です。
スティックおにぎりの丸ごとハンバーグ巻きのレシピ
材料
ご飯 100g
【A】
プロセスチーズ 20g
塩 ひとつまみ
玉ねぎ 1/4個(50g)
合いびき肉 100g
【B】
パン粉 大さじ3
牛乳 大さじ2
トマトケチャップ 小さじ1
塩 ひとつまみ
こしょう ひとつまみ
ナツメグ(あれば) ひとつまみ
サラダ油 小さじ1
水 大さじ1と1/3
トマトケチャップ 適量
パセリ(みじん切り) 適量
作り方
①【A】のチーズは1㎝の角切りにする。
②玉ねぎはみじん切りにして、耐熱ボウルに入れラップをし、600Wのレンジで40秒加熱し、粗熱を取る。
③別のボウルにご飯を入れ、【A】を加えて混ぜ合わせる。
半量をラップに乗せて、約10㎝の長さの棒状にしっかりと握る。
同様にもう1本作る。
④別のボウルにひき肉を入れ、②と【B】を加えて混ぜ合わせる。
⑤ラップに④の半量を広げ、中央に③を1本のせて隙間が内容に肉だねで包む。
同様にもう1本作る。
⑥フライパンにサラダ油を中火で熱し⑤のラップを外して並べ、焼く。
全面に焼き色がついたら分量の水を加え、蓋をして5分ほど蒸し焼きにして火を通す。
⑦粗熱が取れたらワックスペーパーで包み、トマトケチャップをかけパセリを散らして完成！！
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