ジンジャー炊き込みご飯(ダウンタウンDXでAtsushiが紹介)のレシピ

ダウンタウンDXを見ていたら、ナイスアイデアレシピとして、ジンジャー炊き込みご飯の作り方をやっていたので覚書です。

 

ジンジャー炊き込みご飯のレシピ

 

材料(4人分)

玄米 1合

カリフラワー 1/2個

しょうが 20g

大葉 10枚

油揚げ 2枚

かつおだしの素 8g

ナンプラー 大さじ1.5

酒 大さじ1

水 適量

 

サバの切り身 1切れ

鶏ももむね肉の合いびき肉 200g

ごま油 適量

ナンプラー 小さじ2

オイスターソース 小さじ2

酒 小さじ2

塩 少々

 

作り方

①しょうがを皮ごと千切りにする。

 

②炊飯器に玄米、千切りにした油揚げを入れる。

水を適量炊飯器に入れる。

 

③大葉を千切りにする。

 

④ナンプラー、酒、かつおだしを入れる。

みじん切りのカリフラワーを入れる。

 

⑤サバを焼き、鶏ひき肉のそぼろはナンプラー、オイスターソース、酒で味付けをする。

サバは焼きあがったら軽くほぐします。

 

⑥炊き上がったら、サバ、鶏そぼろ、大葉をのせて完成!!

 

まとめ

隠し味すごいですね。