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タコ飯(男子ごはん)のレシピ 春の和定食 #564

男子ごはんを見ていたら、春の和定食がテーマで、タコ飯の作り方をやっていたので覚書です。

 

タコ飯のレシピ

 

材料(2人分)

米 2合

茹でたこ 160g

 

【A】

薄口しょうゆ 大さじ1

酒 大さじ1

みりん 大さじ1/2

塩 小さじ1/3

 

かつおだし 適量

青じそ 適量

 

作り方

①米は洗ってザルにあげる。

 

②タコは1cm角に切る。

 

③【A】とかつおだしを合わせて360ccにする。

 

④炊飯釜に米を入れて③を加えて混ぜ、タコをのせて普通に炊飯する。

 

⑤炊き上がったらさっくりと混ぜる。

器に盛ってみじん切りの青じそをのせて完成!!

 

 

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