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新じゃがの醤油バターがらめ(男子ごはん)のレシピ 春の和定食 #564

男子ごはんを見ていたら、春の和定食がテーマで、新じゃがの醤油バターがらめの作り方をやっていたので覚書です。

 

新じゃがのしょうゆバターがらめのレシピ

 

材料(2人分)

新じゃが 600g

バター 10g

 

【A】

水 600cc

砂糖 大さじ1

塩 小さじ2

 

【B】

しょうゆ 大さじ2

みりん 大さじ1

 

作り方

①新じゃがは芽を取り除いて皮をむく。

 

②新じゃがと【A】を鍋に入れて強火で約10分茹でる。

 

③竹串がスッと通ったらゆで汁を捨てて、再び強火にかけて水分を飛ばす。

 

④粉ふきいもになったらバターを加えて絡め、よく混ぜた【B】を加えて和える。

 

⑤器に盛って完成!!

 

 

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