玉ねぎ春巻き(有吉ゼミでみはるが紹介)のレシピ

有吉ゼミを見ていたら、Mr.シャチホコの奥さんのみはるさんが、玉ねぎ春巻きの作り方をやっていたので覚書です。

 

玉ねぎ春巻きのレシピ

 

材料

<春巻きの皮>

とろみ玉ねぎ(玉ねぎ氷を解凍したもの)

卵白

小麦粉

サラダ油

 

<春巻きの餡>

玉ねぎスライス

オイスターソース

片栗粉

 

作り方

①ボウルに玉ねぎ氷を解凍したとろみ玉ねぎ、卵白、水、小麦粉、サラダ油を入れて混ぜる。

 

②お皿にラップをピンと張って、ラップに①の生地を薄くのばす。

 

③600Wのレンジで2分加熱する。

これで春巻きの皮になる。

 

④餡を作る。

玉ねぎスライスにオイスターソース、片栗粉を絡める。

 

⑤春巻きの皮で包んで、120℃の低温の油でじっくりと揚げれば完成!!